જ્યારે આપણે ભવિષ્યના ખોરાક વિશે વાત કરીએ છીએ ત્યારે એક વાત તરત જ સ્પષ્ટ થાય છે—જૈવિક ખેતી હવે વિકલ્પ નથી; તે સ્વસ્થ ધરતી, પોષણયુક્ત ખોરાક અને સશક્ત કૃષિ સમુદાયો માટેનો એકમાત્ર માર્ગ છે. જમીનની તંદુરસ્તીથી લઈને ખાદ્ય ગુણવત્તા સુધી અને લાંબા ગાળાના પર્યાવરણીય સંતુલન સુધી, જૈવિક ખેતી આપણા ખેતરો, આપણા ખોરાક અને આપણા વિચારોને બદલાવી રહી છે.

આ પરિવર્તનની મધ્યમાં છે આવી બીજ ઉત્પાદક સંસ્થાઓ, જે ખેડૂતોને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા બીજ પૂરા પાડીને આવતીકાલની ખેતીનું સ્વરૂપ ઘડે છે. વિશ્વસનીય ઉત્પાદકો જેમ કે સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત, તેમજ વિશિષ્ટ ક્ષેત્રે કાર્યરત જીરૂ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત, સુંફ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત, તલ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત, અને તુવેર સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત, મજબૂત પાક અને વધુ હરિયાળો વિશ્વ નિર્માણમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

ચાલો સમજીએ કેમ જૈવિક ખેતી ટકાઉ ભવિષ્યની સાચી ચાવી છે અને કેવી રીતે ગુણવત્તાવાળા બીજ આ પરિવર્તનને શક્તિશાળી બનાવે છે.

૧) વિશ્વને જૈવિક ખેતીની અત્યાર કરતાં વધુ જરૂર શા માટે છે

આપણી અન્નવ્યવસ્થા ભારે દબાણ હેઠળ છે:

• જમીન અનાજી થઈ રહી છે

• અતિશય રસાયણો જમીન અને પાણી બગાડે છે

• રોગ અને જીવાતો રસાયણપ્રતિરોધક બન્યા છે

• ખોરાકની ગુણવત્તા ઘટી રહી છે

જૈવિક ખેતી આ વિનાશક ચક્રને તોડી નાખે છે. જમીનની તંદુરસ્તી, કુદરતી ખાતર, પાક વૈવિધ્ય અને ઓછા રસાયણ જેવા સિદ્ધાંતો દ્વારા, જૈવિક પદ્ધતિ જમીનને સ્વસ્થ બનાવે છે અને સાચું પોષણયુક્ત ખોરાક આપે છે.

આ કારણે જ વિશ્વના દેશો જૈવિક ખેતીને અપનાવી રહ્યા છે—ટ્રેન્ડ તરીકે નહીં, ટકાવારી માટે.

૨) ટકાઉ અન્નવ્યવસ્થાનો આધારબિંદુ: ગુણવત્તાવાળા બીજ

ટકાઉ પાકની શરૂઆત ટકાઉ બીજથી થાય છે.

વિશ્વસનીય સીડ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત દ્વારા ઉપલબ્ધ શ્રેષ્ઠ બીજ ખેડૂતોને આપે:

• રસાયણ વિના મજબૂત વૃદ્ધિ

• રોગપ્રતિકારક ક્ષમતા

• ઓછા પાણી અથવા કઠિન પરિસ્થિતિઓમાં भी ઉપજ

• જમીનનું સંતુલન

જીરૂ, સુંફ, તલ કે તુવેર—બીજની ગુણવત્તા જ નક્કી કરે છે:

• અંકુરણ દર

• રોગ પ્રતિરોધક શક્તિ

• ઉપજની સ્થિરતા

• પોષકતત્ત્વો

• જમીન પરનું પ્રભાવ

પર્યાવરણમૈત્રી પદ્ધતિથી બનેલા બીજ ખેડૂતોને જૈવિક ખેતીમાં સરળતાથી પરિવર્તિત થવામાં મદદ કરે છે.

૩) ટકાઉપણામાં વિશિષ્ટ બીજ ઉત્પાદકોની ભૂમિકા

અ) જીરૂ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત

જૈવિક જીરૂ માટે જરૂરી છે એવું બીજ જે સાથે-સાથે આપે:

• વધુ તેલ પ્રમાણ

• સમાન દાણા કદ

• લાંબો સમય સુગંધ જળવાઈ રહે

• ઓછી પાણી જરૂરિયાત

આ ગુણો ખેડૂતોને જૈવિક રીતે જીરૂ ઉગાડવામાં મદદ કરે છે.

બ) સુંફ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત

સુંફ જમીન પરિસ્થિતિઓ માટે સંવેદનશીલ છે.

મજબૂત ગુણો ધરાવતા બીજ આપે:

• વધુ સુગંધિત તેલ

• ગાઢ સુગંધ

• કુદરતી રોગપ્રતિકાર

• હવામાન અનુકૂળતા

ક) તલ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત

જૈવિક તેલબિયાંમાં તલ ટોચ પર છે.

ગુણવત્તાવાળા તલ બીજ આપે:

• વધુ તેલ ઉપજ

• ન તૂટતા શીંગ

• રોગપ્રતિકારક છોડ

• ઓછા નુકસાનવાળા પાક

તેથી તલ ટકાઉ ખેતી માટે આદર્શ પાક બને છે.

ડ) તુવેર સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત

તુવેર પુનર્જનનકારી ખેતીનો આધાર છે કારણ કે:

• જમીનમાં નાઈટ્રોજન વધારે

• ઓછી વરસાદવાળા વિસ્તારમાં પણ વધે

• પ્રોટીન સમૃદ્ધ

• જમીન સુધારે

તેથી તુવેર ટકાઉ ખેતીનું હૃદય છે.

૪) જૈવિક ખેતી જમીનને કેવી રીતે પુનર્જીવિત કરે છે

જમીન સ્વસ્થ—તો ખોરાક સ્વસ્થ.

જૈવિક ખેતી જમીનમાં વધારો કરે છે:

• સજીવ પદાર્થ

• જીવાણુઓની સંખ્યા

• પાણી સંગ્રહ ક્ષમતા

• પોષકચક્ર

• ધરાપાત સામે રક્ષણ

જૈવિક-મૈત્રી બીજ જમીનને ખાલી કર્યા વિના પાક ઉગાડે છે.

૫) જૈવિક ખેતી પાણીનું રક્ષણ કરે છે

રસાયણ આધારિત ખેતી પ્રમાણમાં ૩૦થી ૪૦ ટકા વધુ પાણી વાપરે છે.
જૈવિક જમીન પાણી સંભાળી રાખે છે અને વોઘટણ ઘટાડે છે.

વિશ્વસનીય સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત દ્વારા વિકસિત બીજ ઓછા પાણીમાં પણ સારો પાક આપે છે.

૬) જૈવિક ખેતી જૈવિવિવિધતા પુનઃસ્થાપિત કરે છે

રસાયણો:

• પરોપજીવીઓને નષ્ટ કરે છે

• પરાગસંચય ઘટાડે છે

• જમીન જીવાણુઓ માર્યા પડે છે

જૈવિક ખેતી:

• મિશ્ર પાક વધારતી

• ઓછી રસાયણ છંટકાવ

• કુદરતી પરાગણને ટેકો

• પાક ફેરબદલી પ્રોત્સાહિત કરે

જીરૂ, સુંફ, તલ અને તુવેર જેવા પાક આ સિસ્ટમમાં જૈવિવિવિધતા વધારે છે.

૭) જૈવિક ખોરાક વધુ સ્વસ્થ છે

જૈવિક ખોરાકમાં:

• વધુ પ્રતિઓક્સિડન્ટ

• ઓછા રસાયણ અવશેષ

• વધુ ખનિજ

• સ્વાદ ઉત્તમ

ખેડૂતો જ્યારે જીરૂ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત અથવા તલ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાતના બીજથી પાક ઉગાડે છે ત્યારે ખોરાકની ગુણવત્તા ઘણી વધારે છે.

૮) ખેડૂતોને વધુ નફો

જૈવિક ખેતી વિશેની ગેરમાન્યતા:

“જૈવિક ખેતીમાં નફો ઓછો.”

હકીકત:

• જૈવિક પાકને ૨૦–૬૦ ટકા વધારે ભાવ મળે

• ઇનપુટ ખર્ચ ઓછો

• જમીન વર્ષ પ્રતિ વર્ષ વધુ ઉપજાઉ

• ગુણવત્તાવાળા બીજ ઉપજ કુદરતી રીતે વધારે

આથી ટકાઉ ખેતી ગુજરાતમાં ખેડૂતોને લાંબા ગાળે વધુ નફો આપે છે.

૯) હવામાન પરિવર્તન સામે જૈવિક ખેતી વધુ મજબૂત

જૈવિક ખેતરો:

• વધુ ભેજ સંગ્રહે

• કુદરતી રીતે જીવાત પ્રતિરોધક

• પાક વૈવિધ્યથી જોખમ ઓછું

• બદલાતા હવામાનમાં પણ મક્કમ

આ માટે સુંફ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત અને તુવેર સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત જેવી સંસ્થાઓ ખાસ જાતો વિકસાવે છે.

૧૦) જૈવિક ખેતી ગામોને સશક્ત બનાવે છે

• ગ્રામ્ય રોજગાર વધે

• ખેડૂતોની આવકમાં વધારો

• રસાયણ વપરાશ ઘટે એટલે આરોગ્ય સારું

• સ્ત્રી ખેડૂત જૂથોને ટેકો

૧૧) જૈવિક ખોરાકની વૈશ્વિક માંગ તેજીથી વધી રહી છે

ગુજરાત આજે જૈવિક ઉત્પાદનોનું વૈશ્વિક કેન્દ્ર છે:

• જૈવિક જીરૂ

• જૈવિક સુંફ

• જૈવિક તલ

• જૈવિક તુવેર

આથી ખેડૂતોને વિશાળ નિકાસ તકો મળે છે.

૧૨) ખેડૂતોને બીજ ઉત્પાદકો પસંદ કરતી વખતે શું જોવું જોઈએ

• પ્રમાણિત અને શુદ્ધ બીજ

• ઉચ્ચ અંકુરણ દર

• હવામાન અનુરૂપ જાતો

• રોગપ્રતિકારક ક્ષમતા

• તાલીમ અને ટેકો

વિશ્વસનીય સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત આ બધું પૂરૂં કરે છે.

અંતિમ વિચાર: જૈવિક ખેતી ભવિષ્ય નહિ—વર્તમાન છે

જો આપણે પોષણયુક્ત ખોરાક, સ્વસ્થ ધરતી અને લાંબા ગાળાની ખેડૂતોની સમૃદ્ધિ જોઈએ છીએ તો જૈવિક ખેતી આવશ્યક છે.

જીરૂ, સુંફ, તલ કે તુવેર—દરેક પાક માટે ગુણવત્તાવાળા બીજ જરૂરી છે. તેથી વિશ્વસનીય સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત, જીરૂ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત, સુંફ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત, તલ સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાત, અને તુવેર સીડ્સ પ્રોડક્શન કંપની ગુજરાતની પસંદગી મજબૂત પાક અને ટકાઉ ખેતી તરફનો પ્રથમ પગલું છે.

આ સમગ્ર પરિવર્તનના કેન્દ્રમાં છે વેલકમ બાયોટેક—ખેડૂતોને વૈજ્ઞાનિક રીતે વિકસિત, ઉચ્ચ પ્રદર્શનવાળા, જૈવિક ખેતી અનુકૂળ બીજ પૂરા પાડતું વિશ્વસનીય નામ.

જમીનથી લઈને બજાર સુધી, વેલકમ બાયોટેક ખેડૂતો સાથે ખભે ખભા મળીને કામ કરીને ગુજરાતને વધુ સ્વચ્છ, વધુ હરિયાળું અને વધુ ટકાઉ અન્નભવિષ્ય તરફ લઈ જઈ રહ્યું છે.

ટકાઉ વિશ્વનું નિર્માણ એક જ બીજથી શરૂ થાય છે—
વિવેકપૂર્વક વાવો… વેલકમ બાયોટેક સાથે.